Resep minuman Jabar, wajib dicoba
Indonesia sangat kaya akan masakan dan minuman yang berbeda-beda, salah satunya resep minuman khas Jawa Barat yang memiliki cita rasa yang tidak diragukan lagi. Tidak hanya wilayah Jawa Barat yang terkenal dengan pemandangan alamnya yang indah, namun berbagai masakan di kota ini juga sangat populer di seluruh nusantara. Salah satunya adalah banyak minuman khas seperti bajigur, bandrek dan es goyobod.
Berkunjung ke wilayah Jawa Barat tidak akan lengkap jika tidak mencicipi food tour. Masakan Sunda sudah sangat populer dan tidak diragukan lagi untuk menikmatinya. Namun, tidak hanya makanannya yang lezat, berbagai macam minuman Jawa Baratjuga cocok untuk Anda coba.
Jawa Barat dikenal sebagai daerah dataran tinggi sehingga memiliki suhu yang cukup tinggi. Tidak heran jika minuman penghangat tubuh begitu populer di sini. Beberapa di antaranya seperti bajigur dan bandrek. Namun, bukan berarti Anda tidak dapat menemukan minuman segar jika mengunjungi daerah tersebut. Pada siang hari, yang terbaik adalah menikmati goyobod batu segar.
Saat ini, mencari penjual minuman khas Jawa Barat seperti bajigur dan bandrek sebenarnya tidak sulit. Namun, alih-alih membelinya, Anda juga bisa membuat resep minuman Jabar sendiri di rumah. Apa itu dan bagaimana cara membuatnya, lihat ulasan berikut:
Resep minuman Bandrek Jawa Barat
Bandrek adalah minuman tradisional Jawa Barat yang terbuat dari rebusan gula aren dan jahe. Minuman ini memiliki rasa manis dan rasa hangat jahe ditambahkan. Sebagai tambahan untuk bandrek biasa disajikan dengan penambahan remah-remah daging kelapa muda. Untuk membuatnya menjadi rumus dan cara seperti ini:
Bahan:
- Jahe 80 gram
- Cengkeh 4 biji
- Gula pasir 2 sdm
- Gula merah 75 gram
- Kayu manis 6 cm
- Pandan menyisakan 2 buah
- Udara 500 ml
- Garam secukupnya
- Daging kelapa muda
Cara membuat resep minuman Jawa Barat ini:
- Didihkan air lalu biarkan jahe yang terbakar dan peras
- Tambahkan gula merah dan aduk sampai larut
- Masukkan cengkeh, daun nanas, kayu manis, gula pasir dan garam
- Tunggu sampai mendidih dan mengeluarkan aroma
- Matikan burner dan filter
- Sajikan bandrek dalam gelasdengan tambahan daging muda kelapa. Anda juga bisa menambahkan susu kental manis juga.
Resep minuman Bajigur Jawa Barat
Selain bandrek, bajigur juga merupakan minuman khas Jawa Barat yang terkenal mampu menghangatkan tubuh. Sekilas bajigur dan bandrek memiliki tampilan yang sama. Namun, resep minuman Jawa Barat ini benar-benar berbeda. Untuk membuat bajigur, bahan dan resepnya adalah sebagai berikut:
Bahan:
- Santan 1,5 liter (satu biji kelapa)
- Kopi bubuk 1/2 sdm
- Gula merah 150 gram
- Gula pasir 100 gram
- Jahe 200 gram
- Pandan menyisakan 3 buah
- Kayu manis 2 cm
- Garam 1/2 sdt
- Kolang-kaling ·
Cara membuat resep minuman khas Jawa Barat Bajigur:
- Didihkan santan dan gula merah sampai larut
- Masukkan jahe yang dibakar dan ditekan
- Tambahkan gula pasir, kayu manis, daun nanas, kopi bubuk dan garam
- Tunggu sampai mendidih sambil diaduk terus agar santan tidak pecah
- Jika mendidih, matikan api dan saring
- Sajikan bajigur dalam gelas atau mangkuk dengan tambahan irisan kaling kolang agar rasanya lebih enak.
Resep Es Goyobod Jawa Barat
Meski terkenal dengan cuacanya yang sejuk dan bahkan terkadang dingin, kota Jawa Barat ini juga memiliki resep es yang melegenda. Salah satunya adalah kaset goyobod yang sangat populer, terutama di kalangan orang Sunda. Minuman ini merupakan batu tradisional dari daerah Garut, Jawa Barat. Untuk resep minuman Jawa Barat ini, bahan-bahannya sangat mudah sebagai berikut:
Bahan:
- Tepung Hungkwe 60 gram
- Udara 350 ml
Bahan tambahan:
- Sirup merah
- Pembalut singkong 100 gram
- Alpukat 1 buah
- Santan kental
- Dressing beras ketan hitam
- Kolang kaling ·
- Kelapa muda
- Susu kental dengan gula
- Es batu
Cara membuat resep minuman khas Jawa Barat dengan es goyobod yang lezat:
- Buat sirup terlebih dahulu dengan merebus air dan gula merah hingga mendidih dan mengental dan tambahkan pewarna merah secukupnya. Eksklusif
- Campur tepung bungkuk dengan air lalu aduk hingga merata. Panaskan campuran tepung sampai matang dan mengental
- Cetak adonan goyobod ke dalam loyang dan diamkan sampai benar-benar dingin dan mengeras
- Potong kecil-kecil adonan dingin dan masukkan ke dalam mangkuk bersama dengan bahan tambahan lainnya.
- Tambahkan es batu dan bilas dengan sirup merah dan susu kental
- Anda bisa menikmati segarnya es goyobod khas Jawa Barat.
Resep Es Oyen Jawa Barat
Es oyen adalahes tape khas Jawa Barat, tidak ada keraguan tentang rasanya. Sekilas, es oyen tidak berbeda dengan es campuran dari daerah lain, tetapi memiliki jagung ekstra manis membuat rasanya semakin enak. Resep minuman Jabar ini juga tidak rumit sehingga Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat es oyen adalah sebagai berikut:
Komposisi batu Oyen:
- Alpukat matang satu buah
- Nangka matang secukupnya
- Kelapa muda
- Kolang-kaling ·
- Pacar Cina
- Jagung manis
- Sirup
- Susu kental dengan gula
- Es batu
Cara membuat resep t untuk minuman khas Jawa Barat ini es oyen:
- Siapkan mangkuk dan atur semua sealant ke dalam mangkuk
- Tambahkan es batu secukupnya lalu bilas dengan susu kental manis dan sirup merah
- Batu oyen segar dan menarik siap disajikan
Isian batu pelana inibenar-benar bisa disesuaikan denganselera masing-masing. Namun, ada komponen khas dari batu campuran ini yaitu pacar Cina dan jagung manis. Jadi, jika Anda ingin membuat batu sendiri di rumah, pastikan kedua bahan tersebut tidak diganti. Hal ini agar anda bisa menikmati rasa akar asli Jawa Barat. Untuk sirup merah, Anda juga bisa membuatnya sendiri atau membeli yang sudah jadi.
Berbicara tentang masakan Jawa Barat tidak akan pernah berakhir. Selain masakan Sunda yang pastinya nikmat, kamu juga harus mencoba berbagai minuman khas Jawa Barat. Namun, jika anda tidak ingin membelinya, anda juga bisa mencoba membuat resep minuman Jabar sendiri di rumah karena sederhana dan pastinya lezat.